地點：臺北文創大樓14樓文創會所
講者：何國杰
講題：配樂／為電影鑄造情感與靈魂的孤獨旅程
文字記錄：彭湘
我是何國杰，來自新加坡，我很喜歡台灣，特別喜歡吃麻辣火鍋。我很愛烹飪，我認為這是很放鬆的休閒活動。對我來說，做音樂很像烹飪，音樂像是上帝給我的恩賜，烹飪也是，都是我與生俱來能做的事。當我們在談烹飪時，最重要的就是我們選擇了哪種食材做為主菜。主菜就是電影配樂的主題旋律，如果沒有了主題旋律，那就只是背景音樂。在烹飪時，我們會邊煮邊嚐，加點鹽、加點調味料，試試看味道好不好，做電影配樂也是如此。
我在音樂產業做了四十二年，剛開始進入音樂產業時，當時沒有電腦，所有音樂都是現場錄音，在撰寫音樂的過程中，並不確定音樂聽起來會是什麼樣子，所以以前錄音沒有辦法犯錯，出現錯誤就要重錄一遍。
從流行音樂界到得到電影配樂工作機會
今天主要分享我的個人經歷，如何開始音樂的工作。我六歲開始學音樂，起初當然是從古典樂學起，我和所有孩子都一樣，覺得沒有興趣，因此浪費很多時間沒有用心在練習。但是小時候學習鋼琴的優勢是孩子的肌肉動作很容易被塑造，而且記憶力特別好，所以那時候得到很多養分，很感謝我父母當初逼我學音樂。
我在十二歲左右才開始對音樂產生興趣，那時候很喜歡流行音樂，喜歡聽大家彈電子風琴，於是我求媽媽讓我上更多的音樂課。那時候很快就學會，一年之後開始參加比賽，那時電子風琴是需要踩踏板的，很像迷你管絃樂，因此我開始喜歡管弦樂，同時也因為電影而被這種音樂吸引。
我受到新加坡YAMAHA的邀請，加入音樂配樂創作的課程，他們還提供獎學金，對我來說是很好的學習機會，但天下沒有白吃的午餐，我得去購物中心示範如何使用電子風琴。後來，我又重新學習古典鋼琴，因為具備電子風琴跟古典鋼琴的經驗，我的彈奏風格就變多了，後來我又喜歡上爵士樂，於是我就變成爵士鋼琴手，所以我的背景其實是個爵士鋼琴手。
我也請求我的父母送我到美國念音樂，在美國主修電影配樂，那時認識了一位台灣歌手──蘇芮，我跟她合作很多次，也是她帶我進到流行音樂圈。我跟飛碟唱片簽約，那是台灣流行音樂的黃金時期，同時也是四大天王的當紅時期，我為兩位天王郭富城、劉德華寫了很多作品，〈對你愛不完〉就是我編的曲子。我也為王傑、葉蒨文寫了許多作品，〈瀟灑走一回〉也是我的編曲，這些都是很久很久以前的事了。
我的音樂工作職涯是從十七歲開始，當時在一間酒吧演奏，也為寶麗金唱片工作，曾經為鄧麗君小姐伴奏，她當時居住在新加坡。從那個時期到現在，我已經與橫跨四代的音樂歌手合作過，現在合作的最新一代歌手是阿福──鄧福如。因為我在國外主修的是電影配樂，當我在飛碟唱片工作時其實很沮喪，因為我想寫電影配樂，但是沒有機會，我就請求唱片公司想辦法幫我安排。當時他們幫我安排做《異域》的配樂工作，這算是我的第一部電影配樂。
當時我完全沒有對著畫面寫音樂的經驗，那時候也沒有電腦，我在這個過程中學到很多台灣電影的製作經驗。那時候做法和現在不同，會放一點罐頭音樂在裡面，他們給我五週的時間完成整部電影的配樂。在那次機會之後，等很久都沒有電影來找我做音樂，所以我就繼續做流行音樂專輯。
