文/梁瓈月
幸運之神來敲門
這一部電影會開始其實是因為魏德聖的『賽德克．巴萊』。為了小魏的2億導演夢，王也民帶著小魏一起到日本拜會小野光輔先生，希望可以拿到日本的資金，但是小野先生看了劇本後表示，要用2.5億元的資金拍『賽德克．巴萊』機會渺茫，但因此機緣讓小野先生跟王也民有接觸的機會。「那時候雖然小魏的案子沒著落，但閒聊間，小野先生問我想不想拍片?有沒有什麼故事?」他心裡當然想拍電影，當下就想到『鬪茶』這個故事，大概跟對方提了一下，沒想到對方表示非常有興趣，還說要王也民把故事寫出來，一起做這部電影。
「當時我聽起來感覺對方是很客套的說法，並沒放在心上，沒想到後來對方竟寫信給我太太，詢問劇本相關進度，我才恍然大悟，原來對方是認真的，也才將劇本完成。之後，對方對這個劇本很滿意，便開始從日本找尋資金，一步一步完成我們的電影夢。」
師承楊德昌導演
王也民是基隆高中的學生，他本來大學想念生物系，後來詢問老師，知道要考的科目包含物理化學後，因為覺得太難而決定放棄理工科改唸文組，原本想改唸政治系，而且訂台大為志願，但是基隆高中的升學率並不高，到高三的時候他就將志願改成文化大學，高三下因為成績不佳，他乾脆放棄這個領域，根據簡章落點，發現台北藝術學院戲劇系的成績較低，自己應該可以考上，便又改變志願，之後也就考上台北藝術學院戲劇系。學生時代的他偶爾會客串演出，「楊德昌導演拍《獨立時代》的時候，我曾參與做這部片的演員跟助導，也因此跟楊德昌導演結緣，接觸到電影。」王也民在玩樂中渡過大學七年歲月，學藝術的他跟音樂系、美術系的同學組了一個團體，創作偏實驗性的作品，退伍之後做過電視台的執行製作、教過書，後來楊德昌導演拍《一一》以及製作動畫片時，也到楊導的公司工作。
『鬪茶』靈感從舊書店萌生
當初王也民在協助楊德昌導演拍動畫片時，因為找資料到舊書店，想找宋代生活方面的書，結果因緣際會發現一本舊書，講的是有關宋代茶道，只要六十幾塊錢，當時說也奇怪，他就只挑了這一本書，那時發現以前的人喝茶不像現在，是有很多方式，當時有所謂『鬪茶』，『鬪茶』著重技巧而非口味，宋代『鬪茶』的方式跟現在在日本看到的一樣，只是日本是坐著，宋代是站著，而日本規矩也較多。整個過程用像刷子的茶筅將茶粉涮開涮勻，成品有點像現在的卡布奇諾，最上層有一層濃濃的泡沫，在當時泡沫越多表示技巧越高超。
「我覺得這個東西很有趣，便以這背景寫了一個虛構的劇本，大概是講古代相傳合飲可以成仙的公母黑金茶葉，在一場比鬥中散落民間，擁有母黑金茶的日本傳人八木圭為了尋找女兒－美希子而到了台灣，途中遇到了母黑金茶的後代－如花(張鈞甯)，而美希子遇上了公黑金茶族傳人－楊哥(周渝民)，四人愛情與親情的糾葛，藉由鬥茶，化解了兩族世代來的恩怨。一開始我是想把它寫成黑色幽默喜劇。不過後來因為資方的要求，將劇本調性做修正，但某些部分觀眾如果仔細觀察還是可以看到有黑色幽默的成分在。」
榮獲角川Angel大賞的肯定
當時小野先生看過劇本之後決定一起合作，他們先將這個計畫投遞第6回日本角川Angel大賞企畫獎徵選，這是一個以培養製片人為目的的獎項，所有參與角逐的作品，參賽者皆為首次擔任電影製片人一職的電影製片新鮮人。跟台灣不同之處，他們給製片人一筆錢不是用於拍片，而是去找發行商。在日本，影片未開拍前要先確定有發行商願意發行，不然這影片找不到資金，因為電影拍完之後未必可以找到戲院上映，所以日本資方非常重視發行這一塊，有的電影在開拍前就確定之後不會上院線，而是直接上網路播放或是發行DVD，所以不會找發行商，因此整體規劃與操作手法與上院線的影片亦不同。
這跟台灣的做法是很不同的，因為事先確定好發行商就可以先確定好發行數量規模，策略上是用反推的模式，開拍前先從最後面發行的部分步步反推，確定發行商後，確定需要的總預算金額，然後籌募資金組成製作委員會運作影片製作。
電影製作委員會聯合監督製作
本片就是由『鬪茶製作委員會』製作。在日本每一部片都有一個製作委員會，每一個委員都是股東，版權亦屬於製作委員會，所有委員都參與影片製作監督並提供相關通路資源，日本常有電視台或出版社為製作委員會成員，如此一來影片即可運用電視台或出版社的宣傳資源進行跨平台整合。在日本，這樣電影製作委員會的制度類似以監製的角度，聯合監督、並提供各自擁有的資源創造最大利益。
王也民導演亦提到，本片的所有資金來自台灣跟日本，皆由資方投資，導演本身只有領導演費不參與投資，因此拍片大方向全都是按照開會決議的大表按表操課，不管是拍攝時間、進度及預算的掌控，全都照規定，導演與製片地位相等，相互協助、制衡，相對而言，導演也無需煩惱資金、場地等行政事務，只需專心創作。對照目前台灣的輔導金制度，很多導演因為無自籌資金能力，所以原本需自籌的另一半資金大多由導演自行借貸，又因為導演同時身為資方，所以變成導演制，許多事務，如進度、預算、選角…等等無法從製片制的角度去控管，相對亦無法如製片制井然有序。
王導演提起此次製片制的經驗，「工作人員有台灣、日本、香港的，攝影師跟攝影大助為香港人，是以前在拍《獨立時代》的時候認識，已有一定合作默契，加上自己的第一部片時間緊湊，因此特別指定他們，其他工作團隊及演員選角就比較具彈性，由委員會決定。京都拍五天，第二天轉回台北，日本那邊找日本的團隊，台灣的則是葉如芬的製作團隊，此次拍攝最大困難在於時間限制，實際工作天只有30天，在日本拍攝的時候，對方非常按部就班，執行效率很高，但相對而言有一些限制，例如因為演員檔期的問題，5天之內要在京都將3分之1的戲拍完，這代表我跟工作人員以及演員的分工要很準確，我必須很快速將想法告訴攝影師，讓他去跟日本的工作團隊溝通，時間急迫到曾經有一次同一地點有五個景要拍，我們在拍一個京都寺廟的戲，那一天我要拍八木從寺廟的下邊一直跑，跑到會場找他女兒、同時要在茶室拍泡茶的畫面、並且拍準備室準備茶會的各項東西、還有拍八木回顧關於茶道的畫面，以及跟他女兒吵架那一幕，共5個，從抵達寺廟到全部撤完，我只有12個小時，從早上7點到晚上7點，拍到後來八木跟他女兒吵架那一場戲僅剩不到一個小時可拍，包含打燈，時間真的非常緊迫，製片在一旁一直哇哇叫….」，製片制整體而言，就是要在既定時間、預算內克服萬重困難將既定行程完成，執行效率幾乎達百分之ㄧ百，這是台灣普遍導演制無法做到的。
4千萬預算 拍攝第一部作品
這部電影的拍攝預算為一億多日幣，折合台幣約4千萬不到，行銷費用另外估算，日本發行商為Movie Eye，台灣則為「群之噰」，是一家剛跨足電影圈的傳播公司、王也民導演目前上班的公司，也是這次『鬪茶』台灣資方。「我真的很感謝我的老闆，因為老闆知道我要拍『鬪茶』，需要資金，他便很阿莎力的投資，從電視圈跨足到電影圈。」面對台灣多數新導演找不到資金的窘境，他自己也說，「我自己真的是滿幸運的。」接下來就期待幸運之神也可以眷顧票房成績。
