導演
為台灣民族誌紀錄片的奠基者。國立台灣大學歷史系學士、美國紐約市立大學人類學碩士、美國紐約市立大學人類學博士。1979年起任職於中央研究院民族學研究所，以文字、影像從事民族學研究，迄今已出版「文化展演與台灣原住民」、「媳婦入門：田野心影錄」等多本著作，影像作品有《Encountering Jean Rouch》（遇見尚‧胡許）、《愛戀排灣笛》、《穿過婆家村》等多部。其中《穿過婆家村》一片於1997年在台北真善美戲院上映，是國內第一部尋求在商業戲院放映的紀錄片，而其所獲得超乎預期的熱烈迴響，也為國內紀錄片的觀影打開了風氣。2000年胡台麗出任第一屆「台灣民族誌影像學會」理事長，任內策劃了兩屆台灣國際民族誌影展，深獲好評。
2022年5月因病辭世。
《神祖之靈歸來：排灣族五年祭》
1985美國紐約瑪格麗特．米德紀錄片影展（Margaret Mead Film Festival）佳作
《矮人祭之歌》
民國84年度電影基金會輔導金補助
1989美國紐約瑪格麗特．米德紀錄片影展（Margaret Mead Film Festival）佳作
1990法國巴黎世界民族誌影展（Bilan Du Film Ethnographique）佳作
1990英國皇家人類學會紀錄片影展（Royal Anthropological Institute Film Festival）佳作1990美國休斯頓國際影展（Houston International Film Festival）族群文化紀錄片 「金牌特別評審獎
《蘭嶼觀點》
第三十屆（1993）台北金馬獎最佳紀實報導片
第六屆（1993）中時晚報電影獎非商業映演類佳作
1994法國巴黎世界民族誌影展（Bilan Du Film Ethnographique）佳作
1994德國哥丁根國際民族誌影展（Gottingen International Ethnographic Film Festival）佳作
1994美國芝加哥國際影展（Chicago Inter- national Film Festival）紀錄片藝術與人文類「銀牌獎」
1995美國紐約瑪格麗特．米德紀錄片影展（Margaret Mead Film Festival）佳作
《穿過婆家村》
1998德國哥丁根世界民族誌紀錄影片展
1998愛沙尼亞世界紀錄片與人類學影片展
1998美國紐約瑪格麗特．米德紀錄片影展
《愛戀排灣笛》
民國87年度電影短片及紀錄長片輔導金補助
2000台灣國際紀錄片雙年展評審特別推薦獎
2000台北電影節獨立創作競賽
2001法國馬賽國際紀錄片影展競賽
2001美國人類學會年會影展
2002法國巴黎世界民族誌影展（Bilan Du Film Ethnographique）2003英國皇家人類學院國際民族誌影展
《Encountering Jean Rouch》（遇見尚‧胡許）
2003台灣國際民族誌影展觀摩
「排灣族的鼻笛與口笛」
民國91年「金鼎獎」優良圖書推薦獎
《石頭夢》
2004荷蘭阿姆斯特丹國際紀錄片影展紀錄長片類競賽入圍
2004第四十一屆金馬獎最佳紀錄片提名
2004第二十七屆金穗獎優等影片
| 出品年份 | 片 名 |
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| 2011 | 讓靈魂回家(HD) |
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2013美國休士頓影展-影視製作族群與文化獎金牌獎
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| 2004 | 石頭夢 |
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2005年法國巴黎國際民族誌影展入圍
2004金馬獎「年度台灣最佳電影工作者」獎
2004年金馬獎「最佳紀錄片」與「最佳剪輯」單元入圍
2004年荷蘭阿姆斯特丹國際紀錄片影展「競賽單元」
入圍
2004第二十七屆金穗獎優等影片
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| 2000 | 愛戀排灣笛 |
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民國87年度電影短片及紀錄長片輔導金補助
2000台灣國際紀錄片雙年展影片類評審特別推薦獎
2000台北電影節獨立創作競賽紀錄片類入圍
2001第四十六屆亞太影展
2001第十二屆法國馬賽國際紀錄片影展競賽
2001美國人類學會年會影展
2002法國巴黎世界民族誌影展（Bilan Du Film Ethnographique）
2003英國皇家人類學院國際民族誌影展
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導演作品
1984《神祖之靈歸來：排灣族五年祭》（The Return of Gods and Ancestors: Paiwan Five Year Ceremony，16mm人類學紀錄片，35分鐘）
1988《矮人祭之歌》（Songs of Pasta'ay，與李道明合導，16mm人類學紀錄片，58分鐘）
1993《蘭嶼觀點》（Voices of Orchid Island，與李道明共同製作，16mm人類學紀錄片，73分鐘）
1999《穿過婆家村》（Passing Through My Mother-in law's Village，16mm人類學紀錄片，87分鐘）
2000《愛戀排灣笛》（Sounds of Love and Sorrow，16mm人類學紀錄片，86分鐘）
2003《Encountering Jean Rouch》（遇見尚‧胡許，DV，11分鐘）
2004《石頭夢》（Stone Dream，16mm人類學紀錄片，79分鐘）
